En otoño vuelven a brotar muchas hierbas aromáticas. A esto también se le llama la “segunda primavera”. También hay numerosas frutas otoñales y plantas silvestres que se pueden cosechar especialmente en otoño. Nos gustaría presentarle las plantas más importantes.
rosa de perro
Los frutos de la rosa maduran en otoño. Son ricos en vitamina C y se pueden utilizar de muchas formas diferentes. Puedes preparar un delicioso té de rosa mosqueta con él. Aquí hemos explicado en detalle a qué truco debes prestar atención. Pero también puedes cocinar una excelente pulpa de rosa mosqueta o convertirla en un polvo de calidad alimentaria cruda. Puedes encontrar instrucciones aquí en nuestro artículo. Polvo de rosa mosqueta: haga su propio polvo de vitamina C natural o en este vídeo.
milenrama
La milenrama florece durante mucho tiempo. Se pueden encontrar desde finales de mayo hasta finales de septiembre. Se pueden utilizar tanto flores como hojas. La milenrama es una importante hierba amarga y una planta silvestre especialmente recomendada para mujeres que tienen problemas menstruales. Puede encontrar información detallada sobre la milenrama en el sitio web www.schafgarbe-kommen.de, que hemos creado especialmente para la milenrama.
Ortiga
La ortiga es una de las plantas espontáneas más importantes de nuestra zona. Sus semillas maduran en otoño. Las semillas de ortiga, especialmente las femeninas, son auténticos paquetes nutricionales. Se pueden utilizar de diversas formas culinarias. Puedes recolectarlas, secarlas y usarlas en invierno, cuando no puedes encontrar muchas hierbas silvestres afuera. Puedes espolvorearlos solos sobre granola, asarlos ligeramente y disfrutarlos con sopas o ensaladas, pero también puedes usarlos para hornear. Puede descubrir cómo recolectar mejor las semillas de ortiga en el artículo “Consejos para cosechar y secar semillas de ortiga” Léelo. Puedes encontrar una receta para un delicioso pastel de ortiga en nuestro artículo “Pasteles horneados con semillas de ortiga – pastel de ortiga silvestre“Si quieres tener muchas recetas con ortiga y toda la información sobre la planta medicinal del 2022 reunida en un solo lugar, nuestro libro sobre la ortiga es para ti”.Ortiga – reina de las plantas silvestres“(disponible aquí) el compañero ideal. Con fotografías macro únicas, te mostramos el ecosistema de esta increíble planta de una manera que probablemente nunca antes hayas visto. Puedes encontrar el libro en nuestra herbolaria. www.die-moderne-Kräuterhexe.de
plátano plátano
El plátano no es sólo el matorral silvestre que tenemos disponible cuando recibimos una picadura de insecto o una pequeña ampolla en el medio silvestre. También puedes comer plátano fresco en ensalada, usarlo para hacer jarabe para la tos o usar las semillas como sustituto del psyllium. Todo sobre el plátano plátano está en el artículo “El plátano ayuda contra las picaduras de insectos: prepara una pomada y un jarabe para la tos.“, explicó.
Wegwarte
La achicoria es una hermosa planta silvestre de flores azules que antiguamente se utilizaba como sustituto del café. Para ello se extraía la raíz, se secaba y se tostaba para luego prepararla como el café. Hoy en día el café silvestre casi ya no se utiliza. Todavía puedes comprarlo en algunas tiendas naturistas. La achicoria también es una importante planta medicinal. Puedes encontrar más información y la receta del café de achicoria en el artículo “Wegwarte – Cómo hacer café silvestre con raíz de achicoria„.
Calendario de cosecha de hierbas silvestres
Para permitirle tener una visión general de las hierbas silvestres actualmente listas para cosechar cada mes, tenemos la nuestra Calendario estacional de hierbas silvestres (disponible aquí) desarrollado. Mes tras mes encontrarás una selección de las hierbas silvestres locales más importantes en un formato grande y colorido. Recibirás el calendario estacional, que podrás reutilizar cada año, incluso en conjunto de primavera con nuestro libro”Con hierbas silvestres y plantas medicinales todo el año.“(disponible aquí). Allí encontrará muchas hierbas silvestres locales detalladas en más de 160 páginas con instrucciones de procesamiento para el botiquín y la cocina. Puedes adquirir el calendario y nuestros libros en nuestra tienda online de Herbal Witch www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Dost
Dost florece en verano y otoño y se puede utilizar de diversas formas culinarias para platos mediterráneos, salado con hierbas o solo en ensaladas. También puedes preparar un té para la tos con Dost. Dost también es una planta muy importante para los insectos y hermosa en un ramo de pradera silvestre. Puede leer las instrucciones exactas para el té para la tos en el artículo de Dost “Té para la tos de Dost (mejorana silvestre)”.
Kastanienwaschmittel
Incluso las castañas caen lentamente de los árboles. Incluso si no puedes comer castaño de indias, puedes preparar detergente para ropa gratis con él. Si quieres saber cómo hacerlo, lo encontrarás explicado en este vídeo.
malva silvestre
Flores de malva silvestre a finales de verano y otoño. Es una planta silvestre particularmente hermosa que puede usarse maravillosamente como té para la tos. Las flores se pueden secar y es mejor consumirlas no como infusión caliente, sino como extracto frío. La malva contiene muchos mucílagos que pueden destruirse con el calor. Por eso se recomienda un extracto frío. Por cierto, el agua se volverá azul como por arte de magia. Este es un efecto fantástico que incluso a los niños les gusta mucho. Es muy importante enseñar a los niños a relacionarse con la naturaleza y las hierbas. Para ayudarle, hemos desarrollado nuestro propio libro de descubrimiento para niños. “Ben y Mara descubren el mundo de las hierbas silvestres“(disponible aquí) es un libro que quiere ayudarle a descubrir las hierbas locales con sus hijos. En la primera parte aprenderás sobre las hierbas y los animales del jardín con Ben y Mara, en la segunda parte se describirán las hierbas de forma apta para niños y en la tercera parte encontrarás recetas sencillas y saludables para poner a prueba de inmediato los conocimientos aprendidos. Puedes adquirir el libro en nuestra tienda online de Herbal Witches www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Rothklee
El trébol rojo es una de nuestras plantas favoritas. Las flores se pueden encontrar durante mucho tiempo. El trébol rojo comienza a florecer a principios del verano. Todavía puedes recolectar muchas flores hasta finales de septiembre. Pero hay que tener cuidado, los animales pequeños suelen saltar entre las flores. Por eso es útil colocar las flores brevemente al sol. Los animales suelen escapar allí y el trébol rojo puede seguir procesándose. A menudo comemos las flores crudas en ensaladas. Pero también puedes usarlo para preparar té.
También puedes encontrar este artículo en la revista.
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Otros temas de la edición de otoño: recetas con escaramujo, fitoterapia para los trastornos del sueño, uso del membrillo, nuestras calabazas favoritas y la raíz de diente de león como excelente fuente de sustancias amargas.
