Ahora crecen en los bordes de las carreteras, en los jardines o en las lindes del bosque y, a menudo, se eliminan sin cuidado. Pero las ortigas jóvenes de marzo son todo menos malas hierbas: se encuentran entre las plantas silvestres más ricas en nutrientes de todas. Cualquiera que las coseche correctamente podrá ahora beneficiarse de todo su sabor y potencia.
Ortigas tiernas en abril: ¿qué las hace tan especiales?
¡En primavera la ortiga está llena de energía! En esta fase contiene cantidades especialmente elevadas de:
- Eisen – ideal para recuperar energías después del invierno
- vitamina c – apoya el sistema inmunológico
- Clorofila – ayuda con la desintoxicación
- silicio – promueve una piel sana, Cabello y uñas
Debido al crecimiento fresco, estos nutrientes se concentran en las tiernas hojas, por lo que son especialmente valiosos en marzo. Únete al nuestro canal whatsapp “Bodega de hierbas” a (simple haga clic aquí) para leer fantásticos consejos diarios directamente de nuestra bodega de hierbas, para que puedas utilizar las plantas que tienes a mano a tu favor. Compartimos recetas y plantas que actualmente puedes recolectar allí todos los días. Todo es completamente gratis como un servicio para usted.
Nuestro consejo: ¡el libro de ortigas que necesitas!
Aunque casi todo el mundo conoce la ortiga, muchos de sus secretos permanecen ocultos. Esta es exactamente la razón por la que tenemos nuestro libro. “Ortiga – reina de las plantas silvestres” (disponible aquí) escrito. Es un viaje de descubrimiento que no sólo muestra fascinantes tomas macro, sino que también transmite un conocimiento profundo de la planta, su historia, sus efectos curativos y sus diferentes usos.
Este libro es imprescindible para todo aquel que quiera sacarle el máximo partido a la ortiga, ya sea en la cocina, como planta medicinal o en el jardín. Le mostraremos cómo recolectarlos, procesarlos e integrarlos adecuadamente en su rutina diaria. ¡Desde recetas sencillas hasta fascinantes observaciones de la naturaleza, verás las ortigas con ojos completamente nuevos! Disponible exclusivamente en nuestra tienda en www.die-moderne-Kräuterhexe.de
¿Las ortigas tiernas arden más ahora?
De hecho, las ortigas jóvenes pueden arder más intensamente que los brotes posteriores. La razón: el pelo en llamas ahora están llenos de ácido fórmico, acetilcolina e histamina. Estas sustancias provocan la típica sensación de ardor en la piel. Pero no te preocupes: con la preparación adecuada podrás evitar fácilmente la sensación de ardor.
¿Cómo evitar quemarse las manos?
Si recolecta o procesa ortigas frescas, existen varias formas de protegerse de los finos pelos urticantes:
- usa guantes: Ésta es la forma más segura de evitar el contacto de la piel con los pelos urticantes.
- Desliza de abajo hacia arriba: Los pelos urticantes están dispuestos en diagonal hacia arriba, por lo que es útil tocar suavemente las hojas en dirección contraria al crecimiento.
- Trabajar con un paño o alicates.: Si no tienes guantes, puedes coger las ortigas con un paño o unas pinzas y trabajarlas.
Aquí se explica cómo preparar adecuadamente las ortigas tiernas.
Existen medidas sencillas para que las hojas no se quemen al comerlas y, sobre todo, en la boca:
- Desenrollar con un rodillo o una botella. – así se rompen los pelos urticantes.
- Blanquear brevemente – unos segundos en agua caliente hacen que las hojas sean inofensivas.
- Secar o mezclar – Las ortigas secas o finamente trituradas pierden su poder ardiente.
Inspiraciones para la primavera
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Deliciosas ideas de recetas para ortigas tiernas.
- Espinacas con ortiga: Reemplazar clásico Espinaca a través de ortigas tiernas: ¡maravillosamente delicadas y ricas en nutrientes!
- Camiseta Brennnessel: Perfecto para desintoxicarse después del invierno.
- pesto de ortiga: Con nueces, aceite de oliva y Ajo un verdadero placer.
¿Quieres cultivar tus propias plantas silvestres? Consulta nuestra gama de semillas para ver si estás interesado en las plantas. Por ejemplo, la hierba para platos es realmente deliciosa, la malva silvestre es particularmente hermosa y la capuchina roja o la caléndula limón no pueden faltar en ninguna cama. Verdaderas rarezas, todas biológicas y en cantidades muy grandes. Mira las semillas aquí mismo.
Una hierba silvestre con fuerza primaveral.
¡Las ortigas tiernas son una auténtica bomba de vitaminas en marzo! A pesar de su naturaleza ardiente, se pueden usar fácilmente en la cocina con simples precauciones. Utiliza el poder de la naturaleza y pruébalo: ¡tu cuerpo te lo agradecerá!
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