En febrero todavía se pueden encontrar preciosas hierbas silvestres en la naturaleza. Estas plantas no sólo son ricas en nutrientes, sino también un complemento ideal para camisetasensaladas o sopas en la estación fría. Descubra qué hierbas silvestres resistentes todavía puede cosechar ahora y cómo aprovechar sus poderes durante la estación fría.
¿Qué hierbas silvestres puedes cosechar todavía en febrero?
La naturaleza es generosa incluso en invierno: con un poco de paciencia y ojo atento podrás encontrar estas 8 plantas silvestres:
- Brunnenkresse: Ideal para ensaladas o como guarnición por su sabor picante.
- Hierba en el plato: Una auténtica planta de invierno con un alto contenido en vitamina C.
- Vogelmière: Rica en nutrientes, perfecta para batidos o ensaladas.
- Diente de león: Sus hojas son un ingrediente rico en nutrientes incluso en diciembre.
- paja de cama: Conocido por sus suaves propiedades curativas y usos versátiles.
- Hojas de mora: Coseche sólo las hojas verdes y frescas, que son ideales para tés.
- Pimpinella: Añade un toque picante a ensaladas y salsas.
- Hojas de plátano: Un té helado clásico.
Sugerencia: Coseche sólo hojas individuales y tenga cuidado de no dañar demasiado la planta. Definitivamente debes evitar las prendas marrones o amarillas.
Más conocimientos sobre hierbas silvestres, para cada estación
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Hierbas silvestres para los resfriados.
Si la cosecha es difícil en invierno, también puedes utilizar hierbas secas de tu reserva. Estas plantas medicinales son especialmente beneficiosas durante la estación fría:
- Zistrosa: Tiene efectos antibacterianos y antiinflamatorios.
- Timiano: A menudo también se encuentra fresco en el jardín, ideal contra la tos.
- Flores de saúco: Soporta fiebre y resfriado.
- Flores de tilo: Promueve la sudoración y alivia los síntomas del resfriado.
- Rosa mosqueta: Ricas en vitamina C, fortalecen el sistema inmunológico.
- Plátano plátano: Ayuda con la tos y el dolor de garganta.
- Manzanilla: Tiene un efecto calmante y antiinflamatorio.
- Inteligente: Perfecto para dolores de garganta.
Idea de receta: Haz tu propio té helado, p. B. con tomillo, flor de saúco y rosa mosqueta. Una pizca de miel completa el sabor.
¿Por qué recolectar hierbas silvestres en invierno?
Las hierbas silvestres recién cosechadas suelen ofrecer más nutrientes que las verduras del supermercado y son una alternativa sostenible en climas fríos. Especialmente vale la pena coleccionar estos tesoros en febrero.
Más inspiración: conservar las hierbas silvestres
Si quieres abastecerte de hierbas silvestres, este es el momento ideal para conservarlas. Métodos como secar, encurtir o preparar sales de hierbas son perfectos para conservar sus preciados ingredientes. en nuestro libro “Conservar hierbas silvestres: los mejores métodos y recetas” (disponible aquí) encontrará instrucciones sencillas e ideas creativas.
La naturaleza te da fuerza incluso en invierno: es posible cultivar en el alféizar de la ventana
Incluso en invierno vale la pena recolectar hierbas silvestres. Aprovecha el tiempo de tranquilidad para descubrir el poder de la naturaleza, ya sea recién cosechada o de tu propia reserva. Con las hierbas adecuadas podrás aumentar tu bienestar y disfrutar del invierno de forma saludable. Si no tiene la oportunidad de cosechar hierbas, cultivar sus propios mini vegetales, los llamados microgreens, en el alféizar de la ventana de su casa es una manera maravillosa de abastecerse de plantas recién cosechadas de alta calidad que se pueden cosechar en solo 5 a 7 días. No podemos imaginarnos prescindir de ellos en otoño e invierno y desde hace décadas forman parte integral de la dieta saludable de nuestra familia. ¡Empiece ahora con su propio minihuerto y coseche verduras ricas en nutrientes durante todo el año directamente desde el alféizar de la ventana de su cocina! Más actual Consejo para ahorrar dinero: EL conjunto de autoservicio (disponible aquí) sólo está disponible por poco tiempo a 30 euros menos con el código de descuento “salud2025“ y le ofrece un gran conjunto para cultivar muchas mini plántulas de hortalizas una encima de otra en un espacio pequeño durante meses en una hermosa exhibición, como se muestra en la foto. Aquí Ordene directamente. Si quieres empezar con una bandeja de semillas, te recomendamos el set básico. Esto es todo lo que necesitas para comenzar y actualmente también puedes guardar aquí. El descuento”salud2025“Se aplica a todos los productos, incluidas las semillas y los accesorios de la categoría de bandejas para semillas.
Inspiración para la primavera que se acerca
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