Aunque el hierro es uno de los minerales terrestres más comunes, aproximadamente el 30% de la población sufre de deficiencia de hierro. Esta deficiencia es también uno de los problemas de salud más comunes en Europa. El requerimiento aumenta durante el ejercicio, el embarazo, la menstruación y algunas enfermedades. Cansancio, uñas quebradizas, piel frágil, cabello fino, palidez evidente, fatiga fácil y dificultad para concentrarse son sólo algunos de los posibles síntomas. Si se sospecha, un médico debe aclararlo mediante un análisis de sangre. Dado que el hierro lo absorbemos a través de los alimentos, hoy te mostraremos qué plantas son especialmente ricas en hierro.
¿Por qué necesitamos hierro de todos modos?
Como oligoelemento, el hierro desempeña un papel clave: es un componente de la hemoglobina, el pigmento rojo de la sangre, asegura el transporte de oxígeno, es responsable del metabolismo energético, contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico y es necesario, por ejemplo, para la producción de hormonas tiroideas.
¿Cuáles son los síntomas de la deficiencia de hierro?
Los síntomas de la deficiencia de hierro se pueden explicar fácilmente utilizando un motor: si falta un componente esencial para el funcionamiento del motor, este no puede funcionar y el vehículo sigue temblando hasta que se produce algún defecto. Esto puede parecer similar en el cuerpo y manifestarse con los siguientes síntomas:
- Cansancio, agotamiento
- Sistema inmunológico débil
- Mal rendimiento físico y/o mental.
- uñas quebradizas
- Cabello fino y sin brillo
- dificultad para concentrarse
- palidez
- Comillas agrietadas de la boca
- mareo
Una deficiencia se puede diagnosticar fácilmente haciendo que su médico le realice un análisis de sangre.
Posibles causas de la deficiencia de hierro.
El hierro es un elemento esencial para nuestro organismo y debe consumirse con los alimentos. La causa más común es la ingesta inadecuada de la dieta diaria. Sin embargo, la situación intestinal también puede ser un factor decisivo para esta deficiencia. Los factores que aumentan el riesgo de deficiencia de hierro incluyen:
- La menstruación de Starke
- Dietas estrictas
- donaciones de sangre
- Situación intestinal desfavorable.
- Trastornos hormonales
- ejercicio excesivo
¿Hay algo a considerar al absorber hierro?
Se dice que los ácidos fíticos, un componente vegetal, perjudican la absorción de hierro. El café o el té verde, por ejemplo, contienen muchos ácidos fíticos. Además del ácido fítico, el ácido oxálico también se considera un inhibidor de la absorción de hierro. ruibarbo, espinacas, acelgas, Alazán y la sangre o el cacao contienen muchos ácidos oxálicos. Sin embargo, cabe señalar que los alimentos que contienen estos antinutrientes suelen ser ricos en hierro. Con una correcta preparación es posible reducir muchas de las sustancias vegetales inhibidoras. Los productos lácteos también pueden dificultar la absorción de hierro.
En principio, el hierro de origen animal se considera una fuente más aprovechable para el organismo humano. Sin embargo, esto no es un billete gratuito para una dieta principalmente animal. Con vitamina c La absorción puede aumentar en aproximadamente un 30% y la vitamina C se encuentra principalmente en las plantas. Las hierbas frescas o el zumo de naranja directamente del exprimidor pueden ser el complemento ideal para una comida rica en hierro. Además, las plantas de cebolla como las chalotas o Ajo Puede aumentar la absorción de hierro hasta en un 70%.
Hierbas ricas en hierro
Perejil
Esta popular hierba culinaria es rica en vitaminas, minerales y oligoelementos. La hierba curativa refina varios platos.
hierba de cebada
La hierba de cebada es una forma de reponer las reservas de hierro. La hierba de cebada proporciona una combinación única de nutrientes, vitaminas, minerales, fitoquímicos, antioxidantes y un contenido extremadamente alto de clorofila. El polvo se puede mezclar fácilmente con agua o utilizar en un batido. Por cierto, la hierba de cebada también se puede cultivar sola. Para hacer esto, puede sembrar cebada, por ejemplo, en jardineras. No se recomienda sembrar en macizos de flores, ya que la cebada suele permanecer en el suelo durante varios años y luego germina en los años siguientes. Si los tallos jóvenes miden entre 10 y 15 cm de altura, se pueden cortar, secar y moler.
Ortiga
La ortiga es uno de los superalimentos locales, ¡una planta que merece más atención! Es la planta medicinal del año 2022 y la planta silvestre local particularmente rica en hierro. Es accesible a casi todo el mundo durante todo el año y está lleno de valiosos ingredientes. Puedes comerlos frescos o usarlos para hacer un excelente polvo de hojas de ortiga. Qué Ortiga ¿Todavía puedes hacerlo todo? Puedes descubrirlo en nuestro libro “Ortiga – reina de las plantas silvestres“(disponible aquí). Aquí no sólo hemos escrito todo lo que hay que saber sobre la ortiga y su ecosistema, sino que también le hemos tomado algunas fotografías únicas. Con ayuda de lupas especiales le mostraremos la ortiga como nunca antes la había visto. También hemos incluido nuestras mejores recetas para esta increíble hierba silvestre. Puedes adquirir el libro en nuestra tienda de fitoterapia. www.die-moderne-Kräuterhexe.de
curryblatt
La hoja de curry es un consejo secreto para todos los veganos. Es rico en hierro de origen vegetal y una buena fuente de antioxidantes. En primer lugar: la hoja de curry no tiene nada que ver con el curry. Las hojas de curry son originarias de Asia tropical y subtropical. La planta del curry pertenece a la familia de las rudas. Lo hemos estado usando durante muchos años. extracto de curryblatt Hierro con pura fuerza vital. Puedes encontrarlo aquí en la tienda de Lebenskraftpur..
Gracias a la valiosa composición de aceites esenciales, antioxidantes y hierro vegetal, el organismo puede aprovechar especialmente bien esta forma del oligoelemento esencial. Además, las preparaciones a base de hierbas elaboradas con extracto de hoja de curry no causan efectos secundarios comunes como náuseas o estreñimiento.
Por tanto, la deficiencia de hierro se puede prevenir con diversas medidas. Las hierbas ricas en hierro pueden integrarse en tu menú diario de una forma muy sabrosa y versátil. Pero tenga cuidado con las terapias independientes con preparaciones con altas dosis de hierro. Cuando se trata de hierro, hay muy poco y demasiado. Un exceso tiene un efecto inflamatorio, puede provocar daños en el ADN y aumentar el riesgo de algunas enfermedades. Debe prestar atención a una dieta variada y diversa y, si no está seguro, debe consultar a un médico o profesional alternativo. Lo mejor es comprobar periódicamente el estado del hierro. Esto lo puede hacer su médico de cabecera o con una autoevaluación de Internet.
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