Los brotes y los microvegetales son una manera maravillosa de obtener plantas frescas y ricas en nutrientes incluso en climas fríos. El cultivo es muy sencillo, requiere poco espacio, pocas materias primas, poco equipamiento y permite una cosecha rápida. Por este motivo todo el mundo debería cubrir al menos una pequeña parte de su dieta diaria con sus germinados.
Sea más independiente cultivando sus propios brotes
Con tus propios germinados no sólo podrás ahorrar dinero a la hora de comprar, sino que además siempre tendrás algo en casa, aunque las tiendas estén cerradas o no puedas salir de casa, algunos germinados, como por ejemplo frijol mungo o Plántulas de trigo sarraceno estará listo para comer en dos o tres días. El material de germinación, es decir, las semillas, se puede comprar al por mayor en stock. Suelen durar varios años y no requieren mucho espacio de almacenamiento. Pero los brotes también pueden ser importantes para la prevención de crisis. Por supuesto, nadie quiere encontrarse en una crisis. Pero con un poco de preparación, la vida se vuelve más relajada. Los brotes son una precaución de crisis muy útil porque son muy fáciles de producir. Todo lo que necesitas es un frasco de brotes, un poco de agua y luz. Por lo tanto, en muy poco tiempo podrás comer brotes de cosecha propia, ricos en micro y macronutrientes que el organismo puede aprovechar bien. Luego, los brotes se pueden enjuagar con un poco de agua 1 o 2 veces al día hasta la cosecha si se cultivan en una maceta para brotes. Sólo necesitarás llenar la bandeja de germinación con agua una vez y luego podrás cortar los brotes cuando estén listos para cosechar.
Elige el método de cultivo adecuado
Existen varios métodos de cultivo. Si quieres cultivar brotes de legumbres como lentejas, garbanzos, judías mungo o guisantes, las macetas para germinar son muy adecuadas. Es necesario enjuagarlos con regularidad para que no se forme moho y los brotes no empiecen a oler mal. Al cabo de unos días los brotes están listos para comer, dependiendo de la variedad. Para los microvegetales o el repollo verde, es mejor conseguir una bandeja de cultivo (bandeja), que luego se llena con tierra de cultivo, luego se rocía con semillas y se rocía con agua. Las semillas de berros, brócoli, alfalfa, rúcula, rábano o quinua son especialmente adecuadas para el cultivo de microverduras.
¿Cuál es la diferencia entre brotes y microvegetales?
Los brotes y los microvegetales juegan un papel importante en el mundo de la alimentación saludable. Aunque a menudo se mencionan juntas, son dos tipos diferentes de plantas que se diferencian en su proceso de crecimiento, densidad de nutrientes y uso en la cocina.
brotes son brotes de semillas que se cultivan en agua hasta que germinan y desarrollan pequeñas raíces y un tallo tierno. Contienen toda la semilla, la raíz y el brote y, a menudo, se comen crudos. Los tipos más comunes de brotes incluyen los brotes de frijol mungo, los brotes de alfalfa y los brotes de lentejas.
microvegetales son los brotes jóvenes de las plantas hortícolas que surgen de las semillas y se cosechan cuando han desarrollado las primeras hojas verdaderas. Son más grandes que los brotes y se cultivan en un sustrato como vellón de fibra natural o fibra de coco. Los microvegetales incluyen una variedad de especies que incluyen rábanos, cilantro, col lombarda y muchas otras. Tanto los brotes como los microvegetales son conocidos por su alto contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes; sin embargo, los microvegetales tienden a tener un mayor valor nutricional. El mayor tiempo de crecimiento y la fotosíntesis aumentan el contenido de nutrientes como las vitaminas C, E y K, que se encuentran en mayores cantidades en los microvegetales que en los brotes.
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Con las bandejas de cultivo para microgreens de “Brotes aman los microvegetales“(Haga clic aquí para ir a la tienda) ofrece la oportunidad de cultivar microvegetales en interiores durante todo el año. Allí encontrará no sólo bandejas de semillas hechas a mano, sino también semillas para cultivar brotes y microvegetales. Publicidad.
Consejos para cultivar brotes y microvegetales
Por ejemplo, los tarros de germinados se pueden llenar con lentejas, pero con lentejas secas solo debes llenar dos o tres centímetros del tarro. Una vez en remojo y germinadas aumentan considerablemente su volumen y son muy productivas. Las bandejas se pueden llenar con tierra orgánica para macetas y luego se pueden plantar las semillas deseadas, como por ejemplo el brócoli. Con el pulverizador a presión Germe Green podrás regar de forma regular y uniforme para que los pequeños microvegetales puedan crecer de forma óptima. Un lugar luminoso y no demasiado frío es ideal para el cultivo. Tenemos bandejas en el alféizar de la ventana. De esta manera tienen suficiente luz. También puedes construir un estante tipo escalera o convertir un estante sin usar en uno. Esto significa que puedes crecer mucho en un espacio pequeño.
Recoge brotes y microvegetales.
Una vez transcurrido el tiempo necesario para la germinación, los brotes se pueden enjuagar bien con agua tibia y un colador y luego comer crudos o escaldar brevemente. Combinan bien con ensaladas o incluso se pueden agregar a la granola. Para ello son ideales los brotes ligeramente dulces, como el trigo sarraceno, el mijo moreno o el amaranto. Los microgreens son más adecuados para platos salados, ensaladas, pan, sopas, platos de verduras o batidos. También puedes exprimirlos. Si son lo suficientemente grandes puedes cortarlos con unas tijeras para hierbas, lavarlos brevemente y luego comerlos frescos. Al cosechar hierbas, debes asegurarte de hacerlo de afuera hacia adentro y cortar primero los brotes laterales y no los principales. Entonces las hierbas seguirán creciendo y podrás cosecharlas nuevamente en unos días.