En mayo, muchos tipos de tréboles comienzan a florecer y de repente tiñen el césped de rojo y rosa. Especialmente el trébol carmesí y rojo atraen la atención de todos, no sólo por sus intensos colores, sino también por su importancia para las abejas silvestres y otros insectos. Cualquiera que camine con atención por la naturaleza descubrirá una sorprendente variedad de especies de tréboles, que a menudo simplemente se cortan. En mayo son especialmente tiernas, tienen un sabor ligeramente dulce y son más versátiles que la mayoría de las hierbas silvestres en esta época del año. Quienes cosechen ahora traerán una verdura silvestre olvidada directamente a su casa y al mismo tiempo garantizarán que las abejas y los abejorros conserven su fuente de alimento más importante en mayo.
Trébol rojo en mayo
EL Rothklee (Trifolium pratense) es probablemente el tipo de trébol más conocido y se encuentra en muchas partes del mundo. Las flores del trébol rojo contienen isoflavonas, que pueden actuar como los estrógenos vegetales y, por lo tanto, pueden ayudar con los síntomas de la menopausia. Las hojas de trébol rojo son ricas en vitaminas y minerales y se pueden utilizar en ensaladas o como té. Siempre utilizamos un puñado de flores de trébol rojo en ensaladas cuando están en flor. Tienen un sabor ligeramente ácido y ligeramente a nuez y también quedan muy bien en cualquier ensalada. ¿Le gustaría recibir nuestros mejores artículos sobre hierbas, jardinería y alimentación saludable directamente en su teléfono inteligente? Entonces únete a nosotros ahora canal whatsapp “Bodega de hierbas” a (simple haga clic aquí).
trébol blanco
El trébol blanco (Trifolium repens) suele ser incluso más común que el trébol rojo y es fácil de reconocer por sus distintivas flores blancas. No mucha gente sabe que se puede comer de la misma forma. Las hojas de trébol blanco contienen mucha vitamina C y, por tanto, pueden servir como fuente natural de este importante nutriente. A diferencia del trébol rojo, no contienen isoflavonas. Si no quieres comerlo, puedes utilizar trébol blanco en la ensalada. Las hojas frescas de trébol blanco se pueden agregar a los batidos o preparar un té refrescante. Las flores también se pueden utilizar en ensaladas, similar al trébol rojo, o como decoración comestible. En la medicina popular, el trébol blanco se suele beber en forma de té. Aquí puedes verter 200 ml de agua sobre un puñado de flores y dejarlas macerar tapadas durante 8 minutos. El té es especialmente popular contra los resfriados, el estreñimiento o los dolores de cabeza.
Cosecha y cosecha todo el año.
La naturaleza nos ha dado un rico regalo en forma de hierbas silvestres y plantas medicinales. El truco está en reconocerlos y aprovechar al máximo sus beneficios. Aquí es donde entra en juego nuestra guía: “Con hierbas silvestres y plantas medicinales todo el año.“(disponible aquí). En este libro, fácilmente accesible a través de nuestro sitio web. www.die-moderne-Kräuterhexe.de está disponible, hemos reunido todo nuestro conocimiento para usted. Nuestro libro está estructurado por temporadas y ofrece una excelente introducción al mundo de la medicina herbaria. Está repleto de información importante sobre las plantas medicinales y silvestres más comunes, enriquecida con consejos útiles, deliciosas recetas e instrucciones para usar en su hogar, tanto en el botiquín como en la cocina herbaria. También ofrecemos uno a juego. Calendario estacional de hierbas silvestres (disponible aquí), que se puede reutilizar cada año y se complementa idealmente con nuestros diferentes juegos de libros y calendarios a precios atractivos. Cada compra en nuestra tienda ayuda a respaldar nuestro trabajo. ¡Le agradecemos su interés y apoyo!
El trébol carmesí florece en mayo
Encarnar (Trifolium incarnatum) o trébol de sangre es una planta fascinante y muy extendida tanto en la huerta como en la agricultura biológica. Este tipo de trébol anual no sólo se caracteriza por sus flores de color rojo brillante, que son un valioso pasto para las abejas. Una de las propiedades más importantes del trébol carmesí es su capacidad para capturar nitrógeno del aire y liberarlo al suelo. Esta fijación de nitrógeno se produce a través de bacterias simbióticas que viven en los nódulos de las raíces del trébol. El nitrógeno liberado es una fuente importante de nutrientes para las plantas y ayuda a mejorar la fertilidad del suelo. Por lo tanto, el trébol carmesí es ideal como planta de abono verde para fertilizar naturalmente el suelo antes de cultivar otros cultivos. También puedes comer trébol carmesí. En la mayoría de los casos sólo se utilizan semillas que pueden transformarse en brotes. El trébol carmesí crece muy alto y las hojas y los tallos rápidamente se vuelven duros y fibrosos. Las hojas también son comestibles cuando son jóvenes. Si el trébol ya está en flor, puedes utilizar las flores como decoración comestible.
Revistas de hierbas silvestres de temporada
en el nuestro Revista de la Cantina delle Erbe (disponible aquí) encontrará artículos interesantes, instrucciones prácticas e historias inspiradoras sobre hierbas silvestres y plantas medicinales. Aparece una vez por temporada y está disponible en formato impreso y digital en nuestra herbolaria. www.die-moderne-Kräuterhexe.de Además del último número, todavía están disponibles algunos ejemplares de revistas anteriores. Por cierto, la edición de primavera está decorada con tréboles de claveles y allí también puedes volver a leer este artículo.
Sauerklee
La acedera (Oxalis acetosella), a veces llamada trébol acedera, es un tipo de trébol con hojas en forma de corazón y un sabor agrio. Sin embargo, las hojas también contienen pequeñas cantidades de ácido oxálico, que puede unir el calcio. Debes tener esto en cuenta, especialmente si utilizas más hierbas que contengan ácido oxálico, como acedera, espinacas o incluso Ruibarbo o comer acelgas. Las hojas se pueden utilizar en ensaladas o en refrescantes jugos o batidos.
Bockshornklee
La alholva (Trigonella foenum-graecum), también conocida como fenogreco, es una planta cuyas semillas y hojas se han utilizado durante mucho tiempo como especia y medicina en diversas culturas. Su sabor es muy dominante y aromático. Las semillas molidas o los brotes se suelen utilizar en platos de verduras. Como Bockshornklee Tenemos información detallada sobre cómo usarlo en el artículo “Alholva: brotes para la caída del cabello y un intestino sano” explicó en detalle. La alholva puede ayudar con problemas digestivos como calambres estomacales, hinchazón e indigestión. Las semillas contienen mucílago que puede calmar el tracto gastrointestinal y ayudar en las deposiciones. La alholva también puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Los estudios han demostrado que tomar semillas o extracto de alholva puede reducir el azúcar en la sangre en personas con diabetes. Se cree que esto se debe a la capacidad del alholva para estimular la producción de insulina y mejorar la absorción de la insulina. Glucosa Además, Las mujeres que amamantan tradicionalmente toman fenogreco para aumentar la producción de leche. Existe cierta evidencia de que el fenogreco en realidad puede estimular la producción de leche, pero se necesita más investigación para confirmarlo.
Consejo de lectura: nuestro libro muy especial sobre las ortigas
Puede encontrar muchas recetas y consejos fantásticos sobre ortigas en nuestro libro sobre ortigas “Ortiga – reina de las plantas silvestres“(disponible aquí). En este libro presentamos la ortiga de una manera que ni siquiera puedes verla a simple vista. Además de mucha información e historias, encontrará fotografías macro únicas; seguro que nunca antes había visto una ortiga como esta. El libro está en nuestra herbolaria. www.die-moderne-Kräuterhexe.de disponible.
Las semillas de trébol germinan: brotes nativos
Si ya tiene experiencia en el cultivo de brotes, es posible que ya haya encontrado algunos de los tipos de trébol que se describen en este artículo. Se suele germinar trébol rojo (Trifolium pratense), pero también trébol blanco (Trifolium repens) o trébol carmesí. Se pueden utilizar para hacer crecer brotes. Las semillas germinan rápidamente y producen brotes tiernos y crujientes con un delicado sabor ligeramente a nuez. Por cierto, puedes encontrar un fantástico set de cultivo para microvegetales en “Brotes aman los microvegetales“(haga clic aquí).
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