Aunque noviembre suele parecer gris y fresco, la naturaleza todavía guarda verdaderos tesoros para los atentos coleccionistas de hierbas. Entre la niebla y las hojas que caen, emergen hierbas silvestres resistentes que pueden sobrevivir incluso a las primeras heladas. Muchos de ellos ahora almacenan sus fuerzas en el raícesperfecto para camisetastinturas o una cocina otoñal reconfortante. En este artículo te mostraremos qué hierbas silvestres puedes encontrar todavía a finales de otoño y cómo puedes utilizarlas.
Recolectar hierbas silvestres en noviembre: ¿una buena idea?
¡Oh sí! Es cierto que la naturaleza lo diseñó para que, a medida que se acerca el invierno, la energía de las plantas se retire al suelo y se concentre en las raíces para que las plantas perennes puedan volver a crecer el próximo año. Pero aún puedes cosechar partes de la planta en la superficie si tienen un color verde exuberante y no están secas. Sin embargo, ahora debes tener más cuidado de lo habitual y no arrancar todas las hojas de una planta, sino sólo un máximo de 1/3, para que la planta pueda sobrevivir al invierno.
¿Qué plantas silvestres puedes encontrar todavía en noviembre?
En noviembre todavía se pueden cosechar hierbas robustas. Los siguientes son especialmente comunes ahora:
También puedes recoger frutas silvestres. Todavía puedes encontrarlo aquí. rosa de perroendrino o níspero. bellotas, hayucos Y Cojones También todavía se puede encontrar.
Inspiración especial para la estación fría.
con el nuestro Revista de hierbas silvestres para el invierno. Además de nuestro número especial sobre el tema Noches difíciles, en nuestra herbolaria encontrará también dos guías inspiradoras. En la actual edición de invierno de nuestra revista (disponible aquí), le mostraremos qué plantas medicinales son especialmente eficaces en su botiquín durante la estación fría. Además de los numerosos retratos de hierbas silvestres que todavía se pueden encontrar en los prados, echemos un vistazo también a lo que nos ofrece el bosque invernal. Nuestra deliciosa receta de galletas saludables de manzana y canela te espera en la sección de recetas. Nuestra edición especial”Noches Difíciles: Sanación a través del poder de la naturaleza“(disponible aquí) es su compañero diseñado con cariño para las 12 noches entre años. Con retratos de hierbas locales y resinas de incienso como artemisa, resina de abeto y pétalos de rosa, instrucciones prácticas para crear tus propios paquetes de incienso e impulsos estimulantes para cada noche difícil, así como espacio para tus propios pensamientos. Un compañero de alta calidad que le invita a experimentar la antigua tradición de Rauhnächte de una manera moderna y concreta. Las revistas impresas están disponibles en nuestra tienda en www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Frutas silvestres que necesitan escarcha.
rosa de perro
En noviembre, cuando llegan las primeras heladas, muchos frutos silvestres se vuelven realmente sabrosos. EL rosa de perro Luego se vuelve muy suave, casi pastoso y particularmente dulce. Sin embargo, se trata de una excepción que ha cambiado ligeramente en los últimos años. Los escaramujos se vuelven suaves a partir de septiembre. A menudo sucede que están completamente maduros antes de la primera helada y se pueden cosechar.
Utilice endrino en noviembre
Con esto la situación es diferente. Schlehe. Los frutos maduran a más tardar a finales de noviembre. Los frutos pequeños, redondeados, de color negro azulado, tienen un sabor muy ácido. Las bayas sólo se vuelven comestibles con la llegada de las heladas, ya que el frío reduce el contenido de taninos. Para que puedas comerlos crudos sin dudarlo. Si quieres comerlos con antelación, puede resultar útil congelarlos durante un día y simular heladas. Los frutos de endrino son ricos en él. vitamina cvitamina B 1,2 y B6, así como flovanoides y restos de amargos y taninos. En la medicina popular el endrino se utiliza para problemas gastrointestinales, infecciones de vejiga, gota, etc. por sus propiedades astringentes y antiinflamatorias. reumatismo usado.
El níspero necesita escarcha.
Los frutos del níspero maduran en otoño, pero no se pueden comer crudos antes de las heladas porque contienen demasiada pectina. Sólo después de la primera helada es mejor transformar las frutas en mermeladas, té o bebidas. Los frutos del níspero, debido a las sustancias amargas que contienen, se utilizan sobre todo para los problemas digestivos y se dice que también contrarrestan la calcificación vascular. Níspero contiene mucha vitamina C, vitamina E, mucho potasio, calcio, taninos y pectina.
¿Listo para la temporada invernal de hierbas silvestres?
¡Con nuestro Winter Starter Set tienes todo lo que necesitas para descubrir y utilizar las mejores hierbas incluso en la estación fría! Nuestro Set inicial de hierbas silvestres para el invierno. (disponible aquí) contiene no sólo dos de nuestros libros y una edición de nuestra revista de invierno sobre hierbas silvestres, sino también nuestro calendario de cosechas para todo el año. Lo más destacado: este calendario funciona sin fecha fija y le muestra mes tras mes qué hierbas puede encontrar actualmente en la naturaleza, año tras año. En la zona superior encontrarás las plantas más comunes, complementadas con importantes puntas y hierbas menos conocidas que aún puedes cosechar en invierno. También recibirá un juego de tarjetas plegables con motivos invernales y nuestra mezcla de semillas de hierbas silvestres de rápido crecimiento. Ideal también como regalo. ¡Consigue nuestro set inicial de invierno y prepárate para tu propia aventura con hierbas silvestres! Disponible en la herbolaria de las brujas en www.die-moderne-Kräuterhexe.de
¿Qué más puedes hacer con las hierbas?
Como ya no hay muchas, recomendamos consumir hierbas silvestres frescas y no secarlas más. Esto debería hacerse en los demás meses. Ahora es el momento en el que debes recurrir a los suministros que has recogido y dejar las verduras frescas frescas. Puedes tener uno maravilloso. Ensalada de hierbas silvestres o preparar un delicioso batido. Muchos platos también se pueden adornar con hierbas silvestres. Los cortamos en platos de verduras, en cazuelas de arroz o incluso sobre pan.
Mini verduras en el alféizar de la ventana en noviembre.
Mini verduras Cultivar en el alféizar de su ventana es fácil y no requiere habilidades de jardinería. Lo único que necesitas es un plato hondo, luz, agua y buenas semillas. Las semillas se esparcen sobre vellón de fibras naturales, se rocían periódicamente, primero se oscurecen y luego se aclaran. Al cabo de unos días los brotes están listos para la cosecha. Un punto crucial para el éxito son los accesorios adecuados. Recomendamos el nuestro cuenco de cultivo de cerámica hecho a mano con vellón de fibras naturales en el set promocional (disponible aquí), que transfiere la humedad de manera óptima y asegura un crecimiento uniforme. La cerámica es higiénica, duradera y no contiene sustancias nocivas, ideal si quieres cosechar microvegetales frescos con regularidad. Muchas personas afirman haber recuperado un pedazo de la naturaleza en su vida diaria mediante la recolección diaria. Es un ritual relajante ver crecer las plántulas día tras día y convertirse en un verde fresco y saludable en una semana. ¡Así que opta por un poco más de autosuficiencia y menos dependencia del supermercado (y no sólo) durante los meses de invierno!
350 vídeos educativos en YouTube
En nuestro canal de YouTube “Kräuterkeller” (haga clic aquí) encontrarás más de 350 vídeos educativos gratuitos sobre el mundo de las hierbas silvestres. Estaríamos felices si también nos visitara en nuestros otros canales y se suscribiera. Al hacerlo apoyas nuestro trabajo. ¡Gracias por esto!
También puedes seguirnos en nuestros otros canales: