La cebolla embellece muchos de nuestros platos y no debe faltar en ninguna cocina. No hay duda de que son saludables, pero las cebollas moradas son más saludables que las blancas. Este artículo revela por qué.
Quien tiene la opción está arruinado.
Cuando compraba cebollas siempre me costaba tomar una decisión. Normalmente compro de forma intuitiva y me di cuenta de que normalmente compraba cebollas rojas y, a veces, me molestaba porque cuando preparaba platos ligeros, el color rojo azulado intenso era muy dominante y arruinaba parte de la apariencia de un plato. Sin embargo, seguí comprando cebollas moradas. Luego comencé a pensar en ello e investigué qué son las cebollas rojas. En cuanto al sabor, la cebolla morada es un poco más suave y dulce, por lo que los niños suelen preferir comer esta variedad.
Por qué las cebollas rojas son más saludables
Las cebollas se consumen en todo el mundo y están disponibles durante todo el año. Puedes almacenarlas durante mucho tiempo e incluso cultivarlas en tu jardín si compras juegos de cebollas y las plantas. Las cebollas rojas se consideran más saludables porque contienen más antioxidantes que las cebollas blancas. Los antioxidantes nos protegen de los radicales libres, que pueden promover muchas de las enfermedades relacionadas con nuestro estilo de vida. Durante mi investigación, encontré numerosos estudios en inglés, la mayoría de los cuales trataban sobre el cáncer. Las cebollas pueden ayudar a combatir el cáncer si se comen en cantidades suficientes. Sin embargo, es necesario comer muchas cebollas. Según los estudios, se necesitan cantidades de aproximadamente 100 g al día. Es mucho, pero aún demuestra que los alimentos naturales pueden protegernos de las principales enfermedades de la civilización.
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cebollas y cangrejo
Debido a que la cebolla morada tiene más antioxidantes que otros tipos de cebollas, no sólo se considera una de las favoritas en términos de beneficios para la salud, sino que también se ha descubierto en investigaciones sobre el cáncer, y los estudios sugieren que puede ser particularmente prometedora en la prevención del cáncer, pero también en tumores existentes en estudios con animales. Los flavonoides que contiene son especialmente importantes y tienen un efecto positivo. En un estudio con ratones, el crecimiento de tumores intestinales se redujo significativamente. Los estudios en animales no siempre se pueden aplicar 1:1 a los humanos, pero también hay resultados positivos en humanos. Un estudio realizado en el sur de Europa llegó a la conclusión de que el consumo de cebollas y ajos tiene un efecto positivo en la salud y que el cáncer era mucho menos común si los sujetos de prueba consumían suficientes cebollas y, en general, todas las plantas del género Allium.
Cebollas para resfriados
Durante la estación fría, la cebolla es un remedio casero comprobado para las enfermedades respiratorias. Existen numerosas formas de preparar jarabe para la tos con cebolla. Por lo general, las cebollas picadas se vierten con miel, se dejan reposar durante la noche y luego el líquido resultante se toma como analgésico con los ingredientes activos de la cebolla. El jarabe de cebolla no sólo se puede utilizar como jarabe para la tos, los remedios caseros a base de cebolla también han demostrado ser eficaces contra los síntomas del resfriado como dolor de garganta, ronquera o dolor de oído.
Otros ingredientes básicos para platos aromáticos
Los alimentos naturales enriquecen nuestra dieta cada día. No es necesario comer toneladas de cebollas. Tres o cuatro por semana son suficientes. Hay muchos ingredientes básicos de los que nunca podemos quedarnos sin porque, en nuestra opinión, enriquecen notablemente la dieta y afinan y mejoran el sabor de cada plato. Entre ellos se incluyen, por ejemplo, hierbas frescas como el perejil, Timianoromero, hierbas silvestres, Ajo y sal de alta calidad.
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