¿Dónde se pueden recolectar hierbas silvestres sin dudarlo? ¿Está incluso permitido? Una cesta fresca de hierbas silvestres no sólo es deliciosa, sino también saludable. Sin embargo, muchas personas no saben dónde recolectar hierbas silvestres para consumir. Es por eso que le contaremos nuestros mejores consejos y le explicaremos cuánto puede retirar realmente.
¿Cuál es el mejor lugar para recolectar hierbas silvestres?
Preferimos cosechar dentro y alrededor del jardín porque está cercado y no hay perros ni otros animales grandes. Hay muchos pastos silvestres conocidos como malezas clásicas. En el jardín se suelen encontrar dientes de león, lentejas, pamplina, hierba francesa, trébol, burnets, margaritas, burnet, orach, llantén u ortiga y muchas otras hierbas. Con la actitud correcta, las “malas hierbas” se convierten en vegetales silvestres valiosos porque crecen de forma segura y cercadas.
Recoge hierbas silvestres al aire libre.
Si no tienes un jardín, también puedes buscar hierbas silvestres al aire libre. No coseche al costado del camino, sino adéntrese un poco más en el prado, donde hay menos posibilidades de que un perro u otro animal haya estado en contacto con esta hierba. Preste atención a los restos de heces y evite estas áreas. Tenga en cuenta que no es posible recolectar en reservas naturales. Muchas hierbas silvestres también se encuentran en los bosques y cerca de arroyos. En el bosque, los lugares de difícil acceso son menos visitados por los animales, y los animales también son menos frecuentes en las orillas del arroyo.
Puede encontrar más consejos y un artículo detallado sobre lugares de reunión seguros aquí en este artículo.
Insectos y sitios de alimentación, así como tenias del zorro.
Si las hierbas silvestres están infectadas o se muerden las hojas, no se deben cosechar más. Para no quitarles el hábitat a los insectos y no atrapar larvas o huevos de insectos, conviene dejar esas plantas en pie y seguir buscando. Si hay hormigas o mariquitas en las plantas, probablemente haya pulgones. Muchas personas tienen miedo de entrar en contacto con la tenia del zorro, especialmente cuando la recogen en el bosque. El riesgo de infección por el patógeno existe, pero estadísticamente es bastante bajo, pero el período de incubación varía mucho. Los síntomas pueden tardar hasta 15 años en aparecer. Por eso no se debe trivializar la tenia del zorro. Cualquier persona que viva en un área donde hay tenias del zorro no debe reunirse en el suelo en áreas abiertas. Cuanto más recolectes, menos probabilidades tendrás de entrar en contacto con el patógeno. Puedes leer más sobre las tenias del zorro aquí.
¿Cuántas hierbas silvestres puedes recolectar?
A la hora de cosechar, sólo debes coger la cantidad que realmente necesitas y puedes utilizar o procesar en un corto periodo de tiempo. En Alemania se aplica la “regla del ramo de mano” descrita en el artículo 39 de la Ley Federal de Protección de la Naturaleza a flores, hierbas y plantas. Aquí está escrito (extracto):
(1) Está prohibido…
2. eliminar o utilizar plantas silvestres de su ubicación sin causa razonable o sacrificar sus poblaciones o devastarlas de otro modo.
(3) No obstante lo dispuesto en el apartado 1, número 2, cualquier persona podrá tomar cuidadosamente y apropiarse en pequeñas cantidades de flores silvestres, hierbas, helechos, musgos, líquenes, frutas, setas, tés y hierbas medicinales, así como ramas de plantas silvestres de la naturaleza en lugares no sujetos a prohibición de entrada, en pequeñas cantidades para uso personal y en pequeñas cantidades.
En un pequeño ejemplo, esto significaría: se permitiría recoger frambuesas para hacer mermelada (para uso personal). Sin embargo, si estuviera recogiendo frambuesas para hacer mermelada y luego vendiéndolas en el mercado, esto estaría prohibido y requeriría un permiso.
Por qué vale la pena utilizar hierbas silvestres y plantas medicinales
Las hierbas silvestres y las plantas medicinales desempeñan un papel muy importante para los seres humanos. Sin embargo, están cada vez más olvidados porque ya casi no se enseña el antiguo conocimiento de las plantas medicinales. Por este motivo hemos escrito varios libros cuyo objetivo es volver a poner de relieve la importancia de las hierbas medicinales para una dieta saludable. En nuestro libro “Con hierbas silvestres y plantas medicinales durante todo el año” encontrará no sólo muchas hierbas silvestres locales clasificadas por temporada, sino también aplicaciones adecuadas para el botiquín y la cocina. También está nuestro calendario estacional para hierbas silvestres. Eche un vistazo a nuestra tienda de hierbas en www.die-moderne-Kräuterhexe.de y hojee también nuestro libro infantil de descubrimiento “Ben y Mara descubren el mundo de las hierbas silvestres”, que hemos diseñado como libro infantil para toda la familia. En la tienda también encontrarás muchas postales fantásticas de hierbas silvestres.
¿Es necesario lavar las hierbas silvestres?
Básicamente se recomienda lavar las hierbas silvestres porque no sabes quién o qué pasó por ti antes. Especialmente las hierbas silvestres que se pueden cosechar directamente del suelo a veces contienen restos de tierra o insectos ocasionales, por lo que lavarlas puede ser útil. Las flores y las semillas, en cambio, no se lavan, pero aquí también, si lo prefieres, puedes lavarlas. Sin embargo, cualquier secado tardará un poco más.
La primera regla a la hora de coleccionar: recoge sólo lo que puedas determinar con certeza. Nunca comas lo que no sabes claramente.
Si no está seguro, deje la hierba en paz y realice primero una caminata guiada por hierbas silvestres o lea un buen libro de identificación. Algunas hierbas silvestres como la ortiga son especiales y muy adecuadas para empezar. Las cosas pueden ser más difíciles con las plantas umbelíferas. Existe riesgo de confusión, por ejemplo, con las zanahorias silvestres o el perejil de vaca. En primavera, el ajo silvestre también se puede confundir con plantas venenosas como el aro, el lirio de los valles o el azafrán de otoño.
¿Está buscando semillas de hierbas silvestres de calidad?
Visita nuestra herbolaria www.die-moderne-Kräuterhexe.de y descubre nuestro “Fuente de hierbas silvestres“Compuesto (ahora disponible). Este set contiene una cuidada selección de semillas, entre las que se incluyen ajos silvestres, rúcula silvestre, manzanilla, mostaza con ajo, quemadura y zanahoria silvestre. Cultivar sus propias hierbas silvestres y plantas medicinales no sólo es fascinante, sino que también es la manera perfecta de desarrollar una comprensión profunda del ciclo de vida de estas plantas.
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